Aqui les dejo una deliciosa receta, una ensalada saludable para todos los paladares, la ensalada griega original no contiene pasta, esta es una variacion hecha por los americanos en pleno siglo XX.
INGREDIENTES PARA 8 PORCIONES
250 gr de pasta corta, conchas, fussili o penne
1/4de taza de vinagre de vino rojo
El jugo de un limón
2 dientes de ajo machacados
3 cucharas de orégano seco o 1/2 tasa de orégano fresco finamente cortado
Sal y pimienta al gusto
2/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
1 tomate grande cortado en pequeños cuadritos
1 cebolla roja cortada en pequeños cuadritos
1/2 pepino cohombro cortado en pequeños cuadritos
½ taza de aceitunas Kalamata en rodajas
1/2 taza de queso feta en trocitos
1/4de taza de vinagre de vino rojo
El jugo de un limón
2 dientes de ajo machacados
3 cucharas de orégano seco o 1/2 tasa de orégano fresco finamente cortado
Sal y pimienta al gusto
2/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
1 tomate grande cortado en pequeños cuadritos
1 cebolla roja cortada en pequeños cuadritos
1/2 pepino cohombro cortado en pequeños cuadritos
½ taza de aceitunas Kalamata en rodajas
1/2 taza de queso feta en trocitos
PREPARACION
Cocinar la pasta al dente, reservar. En un recipiente suficientemente grande, mezclar todos los ingredientes excepto la pasta y reservar en la nevera por minimo 3 horas, adicionar la pasta, mezclar bien, llevar a la nevera, servir fría. Les aseguro queda A PEDIR DE BOCA!!!!!!!!
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