EL LUAU



RITO DEL IMU

 Y aquí con el LUAU, esta, que es una celebración principalmente Hawaiiana, más o menos desde 1856, es una ceremonia a la vida, se lleva a cabo al final del dia,  y es una de las actividades que mas disfrutan turistas y residentes de las islas.

DANZANDO EL HULA

En un comienzo era una celebración solo para honrar a los Dioses, y actualmente alrededor de un luau se hacen diferentes celebraciones, es una gran fiesta y alrededor de ella se festejan bodas, cumpleaños, o se rinde homenaje a personajes importantes o se deleita a los invitados. 

Generalmente se hace al aire libre, en la playa  o grandes jardines, incluye comida, música y danzas típicas de los hawaiianos, o de sus ancestros  polinésicos que llegaron principalmente de Samoa y Tahití.

Dentro de los instrumentos musicales que interpretan esta el ukulele, que es un instrumento de cuerda típico hawaiiano, usa 4 cuerdas y del que posteriormente los brasileros hicieron una adaptación a lo que ellos usan como cavaquihno.  Dentro de las danzas esta el hula que es una danza que usa cánticos llamados mele, que cuentan una historia generalmente de la vida cotidiana y hay tantos cánticos como historias se puedan contar.  



BODA HAWAIIANA

Pero como toda fiesta incluye comida, esta no puede faltar en el comedor hawaiiano,  y es una de las mejores formas de descubrir su cultura.  Por supuesto el Luau incluye el rito del Imu, que consiste en cocinar un cerdo o chancho completo en una fogata dentro de la tierra.  Todo comienza cavando el foso, luego se ponen las rocas volcánicas y sobre estas se enciende la fogata.  Al apagarse el fuego, se pone el cerdo o chancho envuelto en hojas de plátano y se cubre con arena.  El tiempo de cocción es de aproximadamente 8 horas.  Luego se hace toda una ceremonia para sacar el cerdo del foso, se desmenuza (como en Colombia la lechona) y se lleva al comedor.

Dentro de los manjares se pueden servir: papas dulces al vapor, taro chips, o Poi  (puré de taro)  salmón, pollo, arroz blanco, y vegetales como espinacas y zanahorias hervidos.  Acompañado por un infaltable postre hecho de coco y que tiene el aspecto de un pudin.

Como ven la dieta parece saludable, y les aseguro el  menú es  A PEDIR DE BOCA!!!!!  Tómese unas vacaciones, viaje a Hawaii!!!