CON LECHUGAS

Aunque la historia cuenta que fueron los romanos los primeros en mezclar vegetales verdes, se cree que desde la época de los babilonios, en la región de Mesopotamia muchos siglos antes de nuestra, ya lo hacían acompañándolo con algún aderezo.  Posteriormente los griegos reclamaron porque no les gustaba el sabor del vinagre que acompañaba esta mezcla porque le cambiaba el sabor al vino que tomaban con las comidas.  Nunca se supo que paso con este reclamo pues hasta nuestros dias se sigue usando el vinagre como aderezo en muchas preparaciones.

Como los principales ingredientes que tenia la ensalada eran vegetales, vinagre y sal, se llamo “salata” haciendo referencia a la hierba salada o vegetales con sal.  Así pasó de país en país a lo largo de toda  Europa y llegó a América en el siglo 19.

Actualmente la variedad de ensaladas es enorme, las hay dulces, saladas, con vegetales con pasta con carne con pescados y mariscos, con nueces y con frutos secos etc.  Esto aumenta nuestras opciones a la hora de elegir.  Así, la ensalada terminó siendo una mezcla de una gran variedad de opciones para acompañar las comidas y para consumir preferiblemente fría. 

En esta oportunidad tenemos ensalada de lechugas baby, queso feta y piñones

INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES
Tiempo de preparación: 5 minutos

·         1 bolsa (145 g) de variedad de lechugas baby

·         28 gr de queso feta

·         36 gr de piñones

·         Sal y pimienta

Para el aderezo

·         El jugo de un limón, lima, mandarina o naranja

·         3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Mezclar bien

No se pierda esta delicia, fresca y saludable que esta A PEDIR DE BOCA!!!